3 อันดับ ผักที่ให้โปรตีนสูง

ทราบไหมคะว่าสารที่ดีอย่างโปรตีน ไม่ได้อยู่ในรูปแบบของเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว ในผักก็ยังมีแหล่งโปรตีนที่สำคัญ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัต หรือผู้ที่เบื่อเนื้อสัตว์อีกด้วย ไม่ต้องพบกับปัญหาขาดโปรตีนกันอีกแล้ว วันนี้เราได้จัดอันดับ 3 ผักที่ให้โปรตีนสูงที่สุด ไว้เป็นหนึ่งตัวเลือกสำหรับผู้ที่นิยมทานผัก

อันดับที่ 3 ปวยเล้ง

ปวยเล้งเป็นผักที่มีโปรตีนสูง ปวยเล้ง 100 กรัม จะมีโปรตีน 2.9 กรัม มีพลังงาน 23 กิโลแคลอรี่ ในปวยเล้งมีธาตุเหล็กเป็นส่วนสำคัญในการบำรุงเลือด มีแคลเซี่ยมช่วยในการบำรุงกระดูก โพแทสเซียม ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ ความดันเลือด แล้วยังมีวิตามินซี ป้องกันโรคหวัด วิตามินบี 2 ช่วยบำรุงเล็บ ผิวหนัง ผม และมีกรดโฟลิคที่จำเป็นต่อการสร้างซีโรโทนิน สารที่ก่อให้เกิดความสุข ช่วยลดอาการหงุดหงิด ลดอาการนอนไม่หลับ บำรุงสายตา กระดูก และผิวพรรณอีกด้วย

อันดับที่ 2 ถั่วงอก

ถั่วงอก 100 กรัม ให้โปรตีน 13 กรัม พลังงาน 30 กิโลแคลลอรี่ ในถั่วงอกยังมี Omega 3 กับ HDL Cholesterol ที่ช่วยลดปริมาณไขมันชนิดไม่ดีออกจากเลือด ลดการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหัวใจวาย แล้วยังมีวิตามินเอสูง ช่วยในการต้านสารอนุมูลอิสระป้องกันปัญหาสายตา เช่นต้อหิน ต้อกระจก การเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อลูกในตา ทำให้มองชัดขึ้นในที่แสงน้อย หรือที่มืด และมีธาตุเหล็ก ที่ช่วยบำรุงเม็ดเลือดแดง อุดมไปด้วยกากใย ช่วยเรื่องการขับถ่าย เป็นผักที่เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักได้ดี

• 

อันดับที่ 1 ถั่วพลู

ถั่วพลู 100 กรัม ให้โปรตีน 30 กรัม แคลอรี่ 23 กรัม ในถั่วพลูมีแคลเซี่ยม และฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกรกะดูก และฟัน แถมยังมีฤทธิ์เย็น เหมาะกับการลดอาการไข้ ครั่นเนื้อครั้นตัว ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้ น้ำมันจากถั่วพลู เป็นไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อร่างกาย ไม่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดภาวะเสี่ยงกับโรคหัวใจ แล้วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอไม่ให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมสภาพเร็ว ยังมีคุณสมบัติช่วยลดการแบ่งเซลล์มะเร็ว ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง มีผลดีต่อฮอร์โมนเพศหญิง และยังมีกากใยสูง ช่วยในเรื่องระบบการขับถ่าย

เป็นผักพื้นบ้านที่ราคาไม่สูง หาซื้อได้ตามตลาดทั่วไป เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการทานโปรตีนเพิ่มเติม นอกจากเนื้อสัตว์หลักที่ทานกันอยู่ในปัจจุบัน เมื่อได้รู้ข้อมูลผักที่มีประโยชน์กันแล้ว เรายังมีข้อควรระวังอย่าง 7 อันดับอาหารที่กระตุ้นการเกิดมะเร็ง มาให้ทุกคนได้ลองศึกษาข้อมูลไว้เป็นประโยชน์