โรคมะเร็งเป็นโรคที่คร่าชีวิตคนไทยไปมากเป็นอันดับ 1 ผู้คนมากมายต่างหวาดกลัว และยังมีอีกมากมายที่ต้องรักษาตัวจากโรคมะเร็ง วันนี้ จับฉ่าย.com ขอนำเสนอผักที่เซลล์มะเร็งกลัว
ผักเคล(Kale)
หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ราชินีผักใบเขียว” เป็นผักที่มีคุณค่าของสารอาหารสูง ทั้งวิตามิน กรดไขมัน โอเมก้า3 แคลเซียม ธาตุเหล็ก ช่วยดีท็อกซ์ล้างลำไส้ และสิ่งที่สำคัญคือ มีสารคาโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล และ ฟลาโวนอยด์ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ต้านเซลล์มะเร็ง และช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ถั่วงอก (Bean sprouts)
ผักที่หาทานกันได้ไม่ยาก ใส่ในก๋วยเตี๋ยว หรือจำนำไปทำเป็นอาหารก็ได้ ในถั่วงอกมีสาร ซัลโฟราเฟน เป็นสารต้านมะเร็งสูง และยังเต็มไปด้วยวิตามินซี ธาตุเหล็กสูง ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานสูงขึ้น
กะเพรา (holy basil)
เมนูอาหารสิ้นคิดของชาวไทยเลยก็ว่าได้ สำหรับผัดกะเพรา แต่ประโยชน์ก็สูงมากเช่นกัน มีวิตามินเอสูงมาก ช่วยต่อต้านมะเร็ง และเสิรมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ตำลึง (Coccinia)
ผัดที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เป็นเด็ก มักนำไปต้มจืด หรือลวกทานกับน้ำพริก ตำลึงข้างรั้วที่เราคุ้นเคยมีวิตามินเอ แคลเซียม วิตามินซี ฟอสฟอรัสสูง ช่วยในเรื่องโรคหัวใจ โลหิตจาง และเป็นสารต้านมะเร็ง
แครอท (carrot)
ในแครอทมีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์ และไบโอฟลาโวนอยด์ ที่เป็นสารสำคัญในการต้านเซลล์มะเร็งในร่างกาย
ใบบัวบก (Gotu kola)
ไม่เพียงแต่แก้อาหารช้ำในเท่านั้น ในใบบัวบกยังมีวิตามิน แคลเซี่ยมสูง ไกลโคไซด์ ที่ทำให้เนื้อเยื่อผิวหนังแข็งแรงขึ้น และต้านเซลล์มะเร็ง
มะระขี้นก (Bitter gourd)
เป็นมะระลูกเล็กที่มีรสชาติที่ขมจัด หลาย ๆ คนไม่ชอบรสขมจึงหลีกเลี่ยง แต่ประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ต้านเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี เป็นผักที่เซลล์มะเร็งเกลียดที่สุดก็ว่าได้
ประโยชน์มากมายขนาดนี้ ในอาหารมื้อต่อไปต้องเลือกมาซักทำซัก 1 เมนูแล้ว ผักพื้นบ้านของไทยเรา ประโยชน์มากมาย อีกทั้งยังหาได้ทั่วไป บางชนิดไม่ต้องซื้อหากันเลย
Leave a Reply